– Tía ¿Estás adobando algo en la cocina? -preguntaba insistentemente Jeili, mi sobrina.
– No. ¿Por qué lo dices? – le respondí sonriente
– Es que siento un olor a ajo… pero que no es olor ajo. ¿Te parece un trabalenguas?
– No, para nada. Ven asómate a la ventana. Es la enredadera de la casa de Cecilia. El olor proviene de esas bonitas flores de color lila.
– Aaah, ya entiendo.
Pues sí, amigo lector, el ajo Sacha es una especie de arbusto semitrepador de 3 metros de altura o más. Se encuentra en los trópicos y en la selva del Amazonas. En Cuba es conocida como flor de ajo. Es frecuente verla adornando cercas y jardines, pues sus flores de color lila forman vistosos ramilletes, aunque eso sí, desprenden olor a ajo, de ahí suponemos que se derive su nombre.
El ajo sacha, tiene una larga tradición de uso con fines medicinales. Tiene efectos analgésicos, antirreumáticos, anti artríticos, anti jaquecoso y sedante. En la medicina tradicional se usan las hojas, tallos y raíces, por vía externa e interna. Se usa sobre todo contra el reumatismo, tomando las hojas maceradas y aplicándolas sobre las partes afectadas. Se usa también contra la jaqueca, los dolores musculares y la artritis. Por vía interna, refuerza la inmunidad y alivia las afecciones del sistema respiratorio. Además, es un eficaz repelente de mosquitos. Los nativos amazónicos le atribuyen la propiedad de curar enfermedades físicas y psicológicas tales como reforzar la autoestima y la voluntad.
Los estudios realizados a esta planta, evidencian que todas las partes vegetativas tales como las hojas maduras y las hojas tiernas se caracterizan por tener una alta concentración de alina que es la responsable del olor y el sabor del bulbo de ajo, además contiene vitaminas C y E que actúan como antioxidantes También se utiliza en la cocina como condimento una vez se hayan aplastado las hojas.
Ya sabe, amigo lector, tanto usted como mi sobrina Jeili, cuando vean una enredadera con flores de ajo, la identificarás como algo más que una hermosa planta ornamental.
Fuente: Internet
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