Alimentos naturales desde edades tempranas 

San Antonio de los Baños, Artemisa, Cuba. – La soberanía alimentaria comienza desde las primeras edades. En el círculo infantil Futuros Proletarios de nuestra localidad, el uso de alimentos, plantas medicinales y condimentos frescos es una prioridad educativa y nutricional.

El administrador del centro, Luis Mario Velázquez, explica que para este curso prepara tierras para la producción de plantas destinada a la alimentación de los niños y los trabajadores.

Para ello, acondiciona las tierras que serán la base de ajo porro y ajíes para condimentar las comidas. Además, el huerto del círculo ya cuenta con plátanos, espinaca, dos variedades de orégano, albahaca, sábila, menta, meprobamato y mandelamina.

Estos alimentos y condimentos frescos tienen muy buena aceptación en las comidas de los pequeños. Aportan nutrientes de una manera sana y natural, sin necesidad de productos procesados.

Luis Mario Velázquez añade un detalle importante sobre el cuidado de las plantas: para las atenciones culturales del huerto, él aplica abono orgánico, como estiércol de vaca, u otra materia que consigue en la propia comunidad. De esta forma, el círculo infantil fomenta el amor por la tierra y la producción local.