San Antonio de los Baños, Artemisa, Cuba. –Los trabajadores del círculo infantil Futuros Proletarios, consumen alimentos frescos gracias a la labor de Luis Mario Velázquez, administrador de esta institución, quien impulsa el mantenimiento de un huerto diversificado dentro del propio centro.
Según información ofrecida por Velázquez, los cultivos que existen actualmente en el huerto del círculo infantil son: plátano macho, caña santa, jengibre, cebollino, fruta bomba, menta, ají, tomate, calabaza, orégano, espinaca, ajo porro y cilantro.
Contar con estos cultivos en el círculo infantil es fundamental porque garantiza una alimentación más sana y natural para los niños y trabajadores. Los productos cosechados van directamente del huerto al comedor del centro, lo que asegura la frescura y calidad de los alimentos que allí se consumen.
Además, este proyecto tiene un importante valor educativo, pues los pequeños participan en el cuidado del huerto y aprenden sobre el origen de los alimentos. Así crean en ellos hábitos de alimentación saludable desde edades tempranas.
De esta manera, el círculo infantil Futuros Proletarios demuestra que es posible combinar la educación con la producción de alimentos frescos, en beneficio de toda su comunidad educativa.
