Agroecología en San Antonio de los Baños. Foto: Adian Acevedo /RA
San Antonio de los Baños, Artemisa, Cuba.- En este territorio las diferentes formas productivas utilizan la agroecología, una disciplina científica que se basa en la aplicación de los conceptos y principios de la ecología al diseño, desarrollo y gestión de sistemas agrícolas sostenibles para la producción de alimentos.
Según la funcionaria de Agroecología de la Asociación de Agricultores Pequeños, Heidy Fernández Salazarte, en el territorio las cooperativas de producción agropecuaria y las de créditos y servicios emplean técnicas que permiten obtener alimentos mucho más saludables que mediante la agricultura convencional. Entre estas se encuentran la rotación correcta de los cultivos que consiste en alternar plantas de diferentes familias y con necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante distintos ciclos. De esta forma el suelo no se agota y las enfermedades que afectan a un tipo de plantas se reproducen en un tiempo determinado.
Otra de las prácticas saludables en la agricultura consiste en la aplicación de humus de lombriz, un fertilizante altamente ecológico y orgánico que se produce por las transformaciones químicas de los residuos cuando son digeridos por las lombrices de tierra y se mezclan con la tierra. Esto le aporta una textura esponjosa y sus nutrientes se incorporan rápidamente al suelo.
La funcionaria explicó que muchos productores aplican también la surquería transversal según la pendiente del terreno, la siembra, teniendo en cuenta las fases de la Luna, el uso de la tracción animal, así como el empleo de cercas y barreras vivas y no vivas para la protección de los sembrados ante inundaciones y evitar el arrastre producido por las lluvias.
