Fresas
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San Antonio de los Baños, Artemisa, Cuba - Tres millones de posturas de fresa se encuentran disponibles en este municipio para impulsar la producción del fruto, la Unidad Empresarial de Base Granja Urbana del Ariguanabo paralelamente incentiva a los productores a incrementar el interés por este cultivo.
En conversación con Eduviges Millares Mustelier, directora de la granja urbana, conocimos que se pretende promover este tema no solo en la localidad sino también en los municipios aledaños.
Aquellos productores particulares o estatales interesados en esta producción pueden adquirir semillas o posturas en la propia entidad, ubicada en la Empresa Agropecuaria o en la Cooperativa de Créditos y Servicios Fortalecida “Ernesto Che Guevara”, donde pueden contactar al campesino Juan Montenegro.
Uno de los destinos fundamentales de la fresa es el sector del turismo, en el cual se emplea como excelencia gastronómica por su alto valor estético, su sabor único como ingrediente natural y como alimento decorativo de postres. Por ello, ante la presencia del Hotel Las Yagrumas de la cadena Islazul, uno de los principales destinos turísticos del municipio, aumenta el interés de que el cultivo progrese en la localidad.
En el caso de la Agricultura Urbana, también constituye una producción sumamente importante para incrementar la variedad nutricional del pueblo.
Aunque existen pocos productores dedicados a este alimento en el Ariguanabo, ya se encuentra sembrado en algunos cultivos semi-protegidos, organopónicos y parcelas de fincas particulares.
Además se trabaja en su extensión a los canteros de círculos infantiles y escuelas, pues este constituirá uno de los puntos a evaluar durante el recorrido número 59 del Grupo Nacional de la Agricultura Urbana, previsto para los días 9 y 10 de noviembre. Las siembras adicionales de fresas sumarán un valor notable para categorizar al municipio como Referencia Nacional.
La fresa es reconocida por sus propiedades nutricionales y medicinales. Una taza (100 gramos) de fresas contiene aproximadamente 35 calorías y es una excelente fuente de Vitamina C y P. Contiene hidratos de carbono, fibra, potasio, magnesio, calcio y una pequeña porción de vitamina E. Además, es recomendada en regímenes dietéticos, dado que tiene escasa concentración de glúcidos.
Como planta medicinal es diurética y antirreumática, disminuye el nivel de colesterol en la sangre, sus hojas son beneficiosas para disminuir inflamaciones de intestino y sus raíces para inflamaciones artríticas. Posee propiedades astringentes, antianémicas y reconstituyentes.