Para todos los que tenemos hijos hay razones esclarecedoras de que ni en las peores circunstancias el estado cubano ha dejado de garantizar la canasta básica y, fundamentalmente, la leche para niños de hasta siete años de edad, embarazadas y dietas médicas necesitadas del preciado líquido.
De cómo las circunstancias han ido modificando la forma de entregar el lácteo, del esfuerzo de los ganaderos para extraerles a las vacas la mayor cantidad de leche, incluso cuando la sequía se apodera de nuestros campos; de lucha tenaz porque ese alimento llegue a tiempo y con calidad, hemos sido testigos.
Solo así podemos entender que exista una comisión especial en San Antonio de los Baños, para chequear el cumplimiento exitoso de la entrega en cada bodega del territorio de determinada cantidad de leche. A los 57 puntos de la geografía ariguanabense, receptores del lácteo, este llega por dos vías: directamente desde las granjas o a través de la Empresa Pasteurizadora Balkán, de Bauta.
En la última sesión ordinaria de la Asamblea Nacional del Poder Popular, el Primer Secretario del Partido Comunista de Cuba, Raúl Castro Ruz, llamó a hacer nuevos compromisos para definir la realidad en cuanto a animales en ordeño y de litros por vaca, a fin de sustituir las costosas importaciones actuales.
El país ha invertido 14 millones de dólares para comprar en el exterior leche en polvo, debido a los incumplimientos de los contratos de la ganadería, correspondientes a 3 millones de litros de leche. San Antonio de los Baños ha sobrecumplido la tarea, pero la comisión creada al efecto ha dispuesto revisar la situación exacta, junto a los dueños de los animales. Hay campesinos que sobrepasan sus planes, pero no es lógico que otros no asuman su compromiso ante asunto tan delicado.
Ya está en marcha la visita a las Unidades Básicas de Producción Cooperativa, Cooperativas de Producción Agropecuarias, a los ganaderos con tierra o sin ella. Varias instancias locales enrutan sus pasos a conocer el estado actual in situ, a dialogar para aunar voluntades y a hacer valer la ley cuando sea necesario.
Actualmente los mayores aportes del líquido lo hacen las Unidades Básicas de Producción Cooperativa Victoria de Girón y Factor Rojo, responsabilizadas, además, con la reserva fija de hasta 200 litros del ordeño de la tarde para guardar hasta el día siguiente. Así la Empresa Agropecuaria de San Antonio de los Baños asegura que no falle la leche en cada bodega, cuando alguien incumpla con la cantidad o la calidad en el tiempo indicado.
El llamado “tiro directo” del productor al lugar de venta se basa en 9 principios inviolables, a fin de garantizar la llegada puntual de la leche al centro comercial. Mediante un reordenamiento, que acorta la distancia entre ambos puntos y disminuye el uso de combustible para trasladar el alimento, los ganaderos ariguanabenses laboran para a partir del 2013 optimizar ese proceso.
La propuesta tiene en cuenta todos los detalles que permiten cumplir la entrega diaria y con calidad. Actualmente se analiza con los implicados en la tarea en el municipio, para su posterior análisis en la provincia y a nivel nacional.
El trabajo es arduo, pero nada puede parecer poco importante. Habrá que estudiar bien todos los casos para que los compromisos no se incumplan y a cada niño nunca le falte su desayuno.
